LASAGNA DI VERZA, PATATE E SPECK

Dopo il successo della "LASAGNA DI VERZA, PROSCIUTTO E SCAMORZA " ho deciso di provarla a rifare arricchendola con le patate, il casera e sostituendo il prosciutto cotto con lo speck. Super saporita! Viene con una crosticina croccantissima e perfetta così o con un buon pane o focaccia! 

Ingredienti x 2 - 3 persone 

- verza piccola

- 4 patate medie

- 70g speck 

- 200g casera o bitto

- parmigiano 

PREPARAZIONE 

1. Pelare, lavare e tagliare a tocchetti le patate e sbollentarle in acqua bollente salata x 4 minuti

2. Nella stessa acqua sbollentare le foglie di verza x 3 - 4 minuti

3. Grattugiare il casera

4. Oliare una teglia e mettere sulla base a ricoprire, le foglie di verza

5. Aggiungere le patate

6. Lo speck

7. E il casera grattugiato 

8. Ripetere per tre strati allo stesso modo finendo tutti gli ingredienti ad eccezione della verza e casera

9. Concludere con il quarto e ultimo strato di verza, casera grattugiato e una generosa manciata di parmigiano grattugiato 

10. Infornare, forno preriscaldato ventilato, a 180° x 40 minuti

11. Tagliare a fette e servire la lasagna di verza, patate e speck