Un antipasto originale e straordinariamente buono! Mi piace sperimentare anche unendo 2 ingredienti che sembrano cosí distanti e poi scoprire essere perfetti insieme, come questa volta dove la scamorza si unisce perfettamente al sapore deciso del salmone affumicato, il tutto cotto in forno... una vera delizia! Provatelo, io lo rifarò sicuramente!
Ingredienti x 2 persone
- una fetta spessa di scamorza o 4 bocconcini piccoli
- 4 fette di salmone affumicato
PREPARAZIONE
1. Tagliare la fetta spessa di scamorza in 4 parti
2. Avvolgere per ogni parte una fetta di salmone affumicato e tenere ferma con uno stuzzicadente
3. Infornare a 180°, forno preriscaldato ventilato, x circa 5 minuti, il tempo di far sciogliere la scamorza. Impiattare i bocconcini di scamorza e salmone
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