Ho provato questa pietanza al Bar Frida a Milano e mi è molto piaciuto, ci é stato portato insieme a della schiacciatina croccante. Io invece l'ho accompagnato a del pregiatissimo speck e un provolone piccante al forno, perché la dolcezza della zucca si accompagna divinamente alla sapidità dello speck e alla piccantezza del provolone, ovviamente un buon pane o una focaccia non deve mancare. Un contorno semplice e gustoso, assolutamente da provare!!!! Buonissimo!!!
Ingredienti x 4 persone
- 800g zucca a fette o pezzettoni grossi
- sale grosso
- rosmarino
PREPARAZIONE
1. Disporre su una placca da forno la zucca lavata e tagliata a fette o a pezzettoni grossi, aggiungere il rosmarino
2. Il sale grosso e un filo d'olio
3. Infornare, forno preriscaldato ventilato, a 200° x 20 minuti di cui 2 in funzione grill
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