Dopo molto tempo che non mi occupo del blog per impegni lavorativi, finalmente sono riuscita a ricominciare a cucinare e a fare le foto delle ricette passo a passo. Come prima ricetta dopo tutto questo tempo ho deciso di preparare un dolce con la mia meravigliosa bambina, un goloso e cremosissimo Tiramisu', e detto sinceramente anche uno dei più buoni tra quelli provati, tanto che l'ha gustato anche mia figlia non amante dei dolci. Davvero buonissimo! Se amate i tiramisù vi consiglio anche il classico "TIRAMISU' CLASSICO" e il più leggero "TIRAMISU' YOGURT E RICOTTA" o quello senza uova "TIRAMISU' SENZA UOVA", nel blog troverete tante versioni per tutti i gusti.
Ingredienti x8 - 10 persone
- 3 Uova
- 200g zucchero semolato
- pavesini
- caffè decaffeinato
- 2 o 3 cucchiai di latte
- 500g mascarpone
- 100g cioccolato fondente
PREPARAZIONE
1. Separare il tuorlo dall'albume, quindi montare a neve ferma, con le fruste elettriche o la planetaria, l'albume e mettere da parte
2. Nella planetaria inserire il tuorlo e lo zucchero e mescolare per qualche minuto
3. Poi aggiungere il mascarpone e mescolare con le fruste per qualche minuto fino ad ottenre una crema liscia
4. con una spatola aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve e mescolare dall'alto verso il basso fino ad ottenere una crema liscia
5. preparare il caffè decaffeinato o normale e aggiungere 2 o 3 cucchiai di latte(se desiderate un gusto meno intenso, altrimenti lasciatelo in purezza), quindi immergervi i pavesini da tutti i lati
6. E distribuirli nella teglia facendo un primo strato mettendo la parte più dura alla base della teglia, distribuire metà della crema preparata
7. aggiungere metà del cioccolato fondente tagliato a pezzetti
8. Finire con un altro strato di pavesini inzuppati
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