Adoro gli spatzle, questi gnocchetti tirolesi che ho preparato spesso ottenendo sempre dei piatti meravigliosamente buoni. Come i goduriosi "SPATZLE GRATINATI IN FORNO CON SPECK E FORMAGGIO " o gli insoliti e squisiti "SPATZLE CON PHILADELPHIA E SALMONE " e tante tante altre ricette che troverete nel mio blog! Quelli di oggi sono veloci da fare e molto buoni!
Ingredienti x 2 persone
- 350g spatzle freschi agli spinaci
- 35g gorgonzola
- 40g fontina
- una noce di burro
- mezzo bicchiere di latte
PREPARAZIONE
1. In una padella sciogliere il burro con il latte
2. Aggiungere gli spatzle e cuocere per circa 3 minuti
3. Poi aggiungere la fontina a pezzettine e cuocere per un minuto mescolando
4. Infine unire il gorgonzola e cuocere per un altro minuto, fino a quando il formaggio si sarà completamente amalgamato
5. Impiattare gli spatzle agli spinaci con gorgonzola e fontina
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