TORTA SALATA CON CREMA DI FAVE E TONNO

In questo periodo dell'anno si fanno spesso delle cene con amici, colleghi e parenti per farsi gli auguri, e gli antipasti difficilmente mancano in queste occasioni. Quella che vi propongo oggi è una torta salata croccante e leggera perché preparata con la pasta brisè, con una farcia cremosa fatta con le fave frullate insieme alla robiola e unite al tonno e alla mozzarella. Avevo già preparato la "TORTA SALATA CON CREMA DI CANNELLINI E TONNO " e la "TORTA SALATA CON CREMA DI PISELLI E TONNO " e sapevo che era buonissima,ma non mi aspettavo lo fosse anche con le fave... credetemi squisita e leggera, mia figlia ha fatto il tris!!! Un'idea sfiziosa!

Ingredienti

- una base rotonda di pasta brisè
- 265g fave pulite in barattolo
- 60g tonno peso sgocciolato
- 100g robiola
- 100g mozzarella per pizza

PREPARAZIONE

1. Sciacqueare e frullare le fave insieme alla robiola

2. Fino ad ottenere una purea

3. Unire il tonno sbriciolato

4. Stendere la pasta brisè e bucherellare la base con una forchetta

5. Farcire con il composto

6. Aggiungere la mozzarella tagliata finemente

7. Richiudere il bordo della sfoglia verso l'interno e pressare con una forchetta

8. Infornare, forno preriscaldato ventilato, a 180° x 20 - 30 minuti

9. Sfornare e far riposare qualche minuto, tagliare e servire la torta salata con crema di fave e tonno