TORTA SALATA CON CANNELLINI E CIPOLLE

Le torte salate sono perfette in qualunque momento, da una cena veloce, per un buffet, un aperitivo. E a me piace farle sperimentando sempre ingredienti nuovi da racchiudere nella pasta sfoglia o brisè, quella di oggi è altrettanto goduriosa, perfetta anche per far mangiare i legumi ai vostri figli! I cannellini insieme alle cipolle ci stanno benissimo! Se vi piaccioni i cannellini vi consiglio anche la " TORTA SALATA CON CREMA DI CANNELLINI" o la "TORTA SALATA CON CANNELLINI E TONNO".

INGREDIENTI 

- un rotolo di pasta sfoglia rotonda 

- 230g peso sgocciolato fagioli cannellini 

- 1 cipolla bianca o dorata grande

- 80g ricotta

- 2 cucchiai di parmigiano 

- 100g mozzarella per pizza 

PREPARAZIONE 

1. Tagliare la cipolla a listarelle e rosolare in padella con un filo d'olio, poi aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e far stufare coperto x circa mezz'ora 

2. Dopo aver sciacquato i fagioli cannellini in barattolo aggiungerli alle cipolle e cuocere un paio di minuti 

3. Lasciar raffreddare, poi unire la ricotta e mescolare 

4. Aggiungere il parmigiano e mescolare  

5. Stendere la pasta sfoglia e bucherellare la base 

6. Distribuire il composto 

7. Aggiungere la mozzarella tagliata a pezzetti 

8. Chiudere i bordi della pasta sfoglia verso l'interno  

9. Infornare, forno preriscaldato ventilato, a 180° x 20 - 30 minuti 

10. Tagliare a fette e servire la torta salata con cannellini e cipolle