PENNE PANNA SALMONE E FAVE

Tutti conosciamo e amiamo la "PASTA PANNA E SALMONE ", chi non l'ha mai mangiata?! Il segreto é dosare bene la panna!  E dopo aver provato a farla con l'aggiunta di tonno nella mie "CASERECCE PANNA TONNO E SALMONE ", davvero squisite; oggi ve la propongo con le fave che inaspettatamente ci stanno bene con il salmone affumicato!

Un primo piatto facile da realizzare e gustoso!

Ingredienti x 2 persone 

- 220g penne

- 100g salmone affumicato 

- 160ml panna da cucina 

- 265g fave pulite in barattolo 

- parmigiano opzionale 

PREPARAZIONE 

1. Tagliare il salmone affumicato a pezzetti e rosolare in padella con un filo d'olio 

2. Aggiungere le fave e un pizzico di sale e cuocere un minuto

3. Nel frattempo cuocere in acqua bollente salata le penne. Aggiungere la panna in padella con il condimento a fuoco spento e qualche cucchiaio d'acqua di cottura della pasta

4. Scolare le penne indietro di cottura di un minuto e metterle in padella con il condimento, cuocere il tutto per un minuto mescolando e se volete aggiungete una spolverata di parmigiano grattugiato 

5. Impiattare le penne panna salmone e fave